とんかつ檍（あおき）大通店レビュー｜ほんのりピンクのミディアムレア仕上げが絶品
とんかつ、あなどってませんか？ここのを食べたら、他では満足できなくなるかもしれません。 「とんかつってこんなにおいしかったっけ？」初めて食べたとき、思わずそう口から出ました。それがとんかつ檍との出会いです。
とんかつ檍（あおき）とは
東京・蒲田で生まれた食べログ百名店にも選ばれた人気とんかつ専門店。今では全国に展開していて、札幌にもすすきの・大通・月寒など複数の店舗があります。
我が家は大通店によく行くのですが、一度食べてからというものリピートが止まらない。少し値は張るけど、とんかつが食べたい！と思ったら迷わずここに来てしまいます。
いちばんの特徴：余熱で仕上げるミディアムレア
とんかつ檍の最大の魅力は、余熱で火を通すミディアムレア仕上げです。
断面を見てください。ほんのりピンク色で、肉汁がじゅわっと閉じ込められています。レア好きにはたまらない仕上がりです。
使われているのはブランド豚。柔らかくてジューシーで、噛むたびに肉の甘みが広がります。「とんかつってこんなにおいしかったっけ？」と思わず言いたくなる。
しっかり火を通してほしい場合は、注文時にスタッフの方に伝えると対応してもらえます。
おすすめの食べ方：岩塩とからし
とんかつ檍の楽しみ方として、岩塩とからしで食べるのが本当においしいです。
ソースをかけるのではなく、まず岩塩でお肉本来の旨みを味わう。そこに少しからしをつけると、肉の甘みがぐっと引き立つ。もちろんソースも用意されているので、途中で変えながら食べるのも楽しいです。
メニューと特徴
- ロースカツ：脂の甘みとジューシーさを楽しむなら定番のロース
- 肩ロースカツ：赤身の旨みが強く、噛み応えもある。個人的にはこちらが好き
- カツカレー：いっぺこっぺというカレー専門店（姉妹店）のカレーとの組み合わせも美味しいと評判
月寒店は学割あり
月寒店は学割が使えると聞いています。学生さんや子どもと一緒に行くなら月寒店もおすすめです。生徒手帳を忘れずに！
店舗情報（大通店）
- 場所： 札幌市中央区大通西3丁目（赤れんがテラス内）
- アクセス： 地下鉄大通駅すぐ
- 営業時間： 各店舗の公式サイトでご確認ください
まとめ
少し値は張るけど、それ以上の満足感があります。ミディアムレアのとんかつを一度食べたら、普通のとんかつには戻れなくなるかもしれません。
岩塩・からし・ソース、3種類の食べ方を試しながら、ぜひゆっくり楽しんでみてください。