純連・吉山商店 徹底比較｜どっちに行く？札幌の定番味噌ラーメン食べ比べ【地元民レビュー】
札幌生まれの地元民が、本当に通い続ける一杯を。 「間違いない美味しい味噌ラーメンが食べたい」——そんな日に迷わず名前が浮かぶ店が、この2軒です。
🍜 さっぽろラーメン偏愛図鑑 Vol.4：吉山商店・純連編
1. 吉山商店（札幌ステラプレイス店）
〜焙煎味噌の香ばしさが、鼻をくすぐる瞬間から始まる〜
「間違いない美味しい味噌ラーメンが食べたい」——そんな日に迷わず選べる一軒。席についた瞬間、となりのテーブルから漂う香ばしい香りで、もう期待値が上がりきってしまいます。
-
【偏愛ポイント】 焙煎味噌とゴマのコクが絶妙に重なった、安定感のある一杯。何度食べても「やっぱりここだな」と思わせてくれます。JR札幌駅直結のステラプレイス6Fという立地も最高で、買い物帰りにふらっと寄れる手軽さも魅力。行列はほぼ毎回できていますが、回転が速いのでそれほど待ちません。発寒イオンやジョイフルAKにも店舗があるので、エリアを選ばず通えるのもありがたいです。
メニューは胡麻焙煎味噌だけでなく、油そばや醤油も人気。家族それぞれが好きなものを選べるので、「ラーメンの好みがバラバラ」な家族連れにもぴったりです。
-
【スープデータ】
系統：焙煎味噌。香ばしくコクがあり、ゴマの風味がアクセント
【アクセス・混雑】 JR札幌駅直結・ステラプレイスCENTER 6F。観光の方にも行きやすい場所です。ショッピングモール内なので子ども連れ・家族連れでも入りやすい雰囲気で、お買い物のついでに立ち寄れるのも嬉しいポイントです。
支払い ステラプレイス店はクレジットカード・電子マネー利用可。店舗によっては現金のみの場合もあるので、他店舗を訪れる際は事前に確認を。
2. 純連（澄川）
〜ガッツリ濃厚が食べたい日の、迷わない答え〜
「今日はガッツリいきたい」と思った瞬間に浮かぶ店が、私にはあります。それが純連です。35年通い続けた札幌ラーメンの中で、濃厚系を食べたくなったら迷わずここ。
-
【偏愛ポイント】 油でしっかり覆われた、熱々のスープ。ニンニクと生姜がガツンと効いた、ざ・札幌味噌ラーメンの一杯です。味噌はもちろん、塩も醤油も濃厚仕上げ。「あっさり塩は苦手」という方には濃厚塩ラーメンをぜひ一度試してほしい。どれを頼んでもブレない、頼れる存在です。
-
【純連に来たら、チャーハンも絶対頼んで】
純連のチャーハンが、これまた絶品なんです。紅生姜が添えられたパラパラのチャーハンで、毎回シェアして必ず注文する一品。「ラーメンのお供」というより、チャーハンだけ食べたい日があるくらいの存在感があります。ラーメンと合わせて頼めば、満足感は倍増。初めて行く方にも強くおすすめしたい組み合わせです。
- 【スープデータ】
系統：こってり濃厚系。ニンニク・生姜が効いた札幌味噌の正統派
【アクセス・混雑】 道路を挟んだ向かいに駐車場あり、停められないことはほぼありません。ただし交通量の多い道路の横断が必要なので注意を。店内は待合椅子が長くテレビ付きなので、並んでいても退屈しません（店員さんもテレビを見ていたりしますが、それもまたご愛嬌（笑））。
支払い 入口すぐの券売機で先払い・現金のみ。事前に現金を用意してから行きましょう。
まとめ：「今日はここで決まり」と思える2軒
Vol.4では、迷ったときに頼りになる定番の2軒をご紹介しました。
-
焙煎味噌の香ばしさと駅直結の便利さ「吉山商店」
-
ガッツリ濃厚、ニンニク生姜が効いた正統派「純連」
どちらも「また食べたい」と思わせる力がある店です。
さて、次はどの一杯に会いに行こうか。 私の「偏愛図鑑」は、まだまだ続きます。